Het Iberico-varken is algemeen bekend als het beste en meest smaakvolle varkensras ter wereld door zijn nootachtige smaak. Deze Iberico procureur is langzaam sous-vide gegaard en subtiel gekruid met grove Provençaalse kruiden. Geliefd bij velen als “pulled pork” en dan ook uitermate geschikt voor bereiding op de BBQ.
