Vlees

KALFSSUCADE

GEWICHT: 2,2 KG

ARTIKELNUMMER: 17602002

Een stukje vlees waar je alle kanten mee op kan. Dit heerlijke rosé kalfsvlees uit Nederland hebben we sous-vide gegaard, met een kleine hoeveelheid gekarameliseerde suiker eraan toegevoegd. Dat zorgt voor nét dat beetje extra wat je gasten zeker zullen waarderen.

Au-Bain-Marie

Verwarm de sucade in de vacuüm verpakking voor 15 minuten op 85 °C.

Steamer

Verwarm de sucade in de vacuüm verpakking voor 15 minuten op 90 °C.

Grill

Portioneer de sucade en grill de porties voor 5 minuten per kant op 200 °C.

Pan

Portioneer de sucade en verwarm 5 minuten per kant op middelhoog vuur. Haal de porties eerst door de bloem voor het beste resultaat.

Word geïnspireerd

GERELATEERDE PRODUCTEN

Menu