Een stukje vlees waar je alle kanten mee op kan. Dit heerlijke rosé kalfsvlees uit Nederland hebben we sous-vide gegaard, met een kleine hoeveelheid gekarameliseerde suiker eraan toegevoegd. Dat zorgt voor nét dat beetje extra wat je gasten zeker zullen waarderen.
Au-Bain-Marie
Verwarm de sucade in de vacuüm verpakking voor 15 minuten op 85 °C.
Steamer
Verwarm de sucade in de vacuüm verpakking voor 15 minuten op 90 °C.
Grill
Portioneer de sucade en grill de porties voor 5 minuten per kant op 200 °C.
Pan
Portioneer de sucade en verwarm 5 minuten per kant op middelhoog vuur. Haal de porties eerst door de bloem voor het beste resultaat.
88% kalfsvlees, water, zetmeel, glucosestroop, zout, stabilisator (E500, E331), gebrande suiker.
Voedingswaarden per 100g:
| Energie kJ | 646 |
| Energie kcal | 154 |
| Vet | 8,8 g |
| – waarvan verzadigd vet | 4,5 g |
| Koolhydraten | 1,2 g |
| – waarvan suiker | 0,1 g |
| Vezel | 0,0 g |
| Eiwit | 17,5 g |
| Zout | 1,5 g |
Bevroren | bewaar bij -18° C. Ontdooi het product alvorens bereiding. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen.
Houdbaarheid na ontdooien: 5 dagen.
Vers | bewaar bij maximaal 7° C.
Houdbaarheid: 42 dagen.
