Gevogelte

PARELHOENPOOT

GEWICHT: 1 KG

ARTIKELNUMMER: 37602001

Heerlijke parelhoen afkomstig uit Frankrijk. Doordat we de parelhoen langzaam hebben laten garen in zijn eigen vet is het vlees heel mals en sappig. Zo mals en sappig, dat het vlees haast van het bot valt. We hebben goed bijpassende kruiden zoals knoflook, tijm en rozemarijn toegevoegd tijdens de bereiding.

Au-Bain-Marie

Verwarm de parelhoen in de vacuüm verpakking voor 15 minuten op 85 °C.

Steamer

Verwarm de parelhoen in de vacuüm verpakking voor 15 minuten op 90 °C.

Pan

Bak de parelhoen, op de velkant, voor 8 minuten op middelhoog vuur in een anti-aanbak pan voor een krokant resultaat.

Word geïnspireerd

GERELATEERDE PRODUCTEN

Menu