Geliefd bij vele fans van de Franse keuken. De eendenbout is afkomstig van de Franse eend en net iets groter dan de Veluwse eendenbout. We hebben de eendenbout low & slow gekonfijt met knoflook en kruiden. Boterzacht, sappig en diep van smaak.
Au-Bain-Marie
Verwarm de eendenbout in de vacuüm verpakking voor 15 minuten op 85 °C.
Steamer
Verwarm de eendenbout in de vacuüm verpakking voor 15 minuten op 90 °C.
Grill
Grill de eendenbout voor 15 minuten op 200 °C tot de eendenbout mooi goudbruin is.
Pan
Bak de eendenbout, op de velkant, voor 8 minuten op middelhoog vuur in een anti-aanbak pan voor een krokant resultaat.
