Grill

AMERICAN BRISKET

GEWICHT: 4,5 KG

ARTIKELNUMMER: 17601001

Een echte Amerikaanse klassieker. Het vlees wordt door onze slagers gepekeld, gekruid met een rub van paprika, chili, majoraan en venkel en vervolgens sous-vide gegaard. Het vet in het vlees smelt wat zorgt voor sappigheid, een zachte structuur en een overheerlijke smaak. Perfect voor de grill.

Au-Bain-Marie

Verwarm de brisket in de vacuüm verpakking voor 15 minuten op 85 °C.

Steamer

Verwarm de brisket in de vacuüm verpakking voor 15 minuten op 90 °C.

Grill

Portioneer de brisket en grill de porties voor 5 minuten per kant op 200 °C. Tip: voorzie de brisket eerst van een lak voor een lekker eindresultaat.

Pan

Portioneer de brisket en verwarm 5 minuten per kant op middelhoog vuur. Haal de porties eerst door de bloem voor het beste resultaat.

Word geïnspireerd

GERELATEERDE PRODUCTEN

Menu