Gekruid met een mix van knoflook, chillipeper, ui, selderij, mosterd en suiker en vervolgens sous-vide gegaard. Deze BBQ Varkensprocureur heeft die klassieke rooksmaak waar iedereen van houdt.
Grill
Grill de procureur voor 25 minuten op 200 °C.
Oven
Bak de procureur rondom goudbruin in een pan op middelhoog vuur. Verwarm vervolgens verder in een voorverwarmde oven op 180°C voor 25 minuten.